檸檬烹飪終極指南, (Paperback)

葉子茂盛的檸檬樹和加州後院的游泳池一樣常見，我九歲的時候我們就搬到了那裡。一年四季，空氣中都瀰漫著檸檬的香味，尤其是薄皮、金黃色的邁耶檸檬的香味。還有皮膚粗糙、蛋形的尤里卡檸檬和里斯本檸檬，呈淡黃色和綠色。但它們陽光明媚的外表掩蓋了裡面的東西--一種幾乎不可能吃的水果，正如彼得、保羅和瑪麗的歌曲所唱的那樣："檸檬樹，非常漂亮，檸檬花很甜，但可憐的檸檬的果實是不可能吃的"。

檸檬毫無歉意的酸度--足夠尖銳，可以在我的薄荷棒的一端到另一端之間形成一個蜂窩狀的隧道--賦予一種強烈的新鮮感，就像鹽一樣，ë