日本料理的艺术, (Paperback)

在这本食谱中，您会找到一系列简单而美味 的日本食谱，您可以在家制作这些食谱。 这本食谱首先介绍了日本烹饪的基础知识，包括基本成 分、工具和技术。从那里，您将学习如何制作寿司、拉 面和照烧鸡肉等经典日本料理，以及御好烧和章鱼烧等 鲜为人知的菜肴。 每个食谱都包括分步说明，以及根据您的口味定制食谱 的提示。还有制作自制酱料和调味品的部分，例如红烧 酱和橙子酱。 除了传统的日本食谱外，这本食谱还包含对经典菜肴进 行现代改造的食谱。