100の素晴らしいオムレツレシピ (Paperback)

オムレツは、全卵を溶いてフライパンで調理（ソテー）した料理の調理法です。それは単に折り畳んだり巻いたりした単純なオムレツではなく、非常に独特の形状と一貫性（食べ物の外側と中心部で異なる）を備えた調理法です。

オムレツのオリジナルレシピはその名の通りフランス料理です。

オムレツの栄養摂取量は配合によって異なります。実際、オムレツは卵、動物性食材、野菜、調味料からの脂肪で構成されています。消化率は調理法によって大きく異なりますが、（平均して）この調理法は最良の調理法の 1 つとみなされます。