As proteínas desempenha papel fundamental na nutrição animal. No entanto, quando seu fornecimento é desbalanceado ocorre excesso de excreção de compostos nitrogenados, levando a perdas econômicas e causando impacto ambiental devido a contaminação dos solos e fontes de água. A produção de metano entérico, pelos ruminantes, também vêm entrando no foco das discussões ambientais, o que pressiona a busca por estratégias alimentares que visem reduzir os impactos ambientais da produção animal, buscando máximo desempenho e lucratividade da atividade pecuária.
