Dictionnaire alimentaire des modes de cuisson et de conservation des aliments pour la prise de poids, (Paperback)

Comment cuisiner parfaitement le maquereau pour une prise de poids de qualité ? Est-il plus adapté de le cuisiner grillé, en braisé, en meunière, en beignet... ? Et la cerise, me sera-t-il plus préjudiciable de la consommer confite, en confiture, ou en beignet... ? Et concernant le chou-fleur ? La viande de boeuf ? La pomme de terre... ? D'un simple coup d'oeil ce dictionnaire des aliments répondra à vos interrogations concernant les modes de cuisson et/ou de conservation des aliments à favoriser ou à plus ou moins éviter afin de vous aider efficacement à prendre du poids sans conséquence sur votre état de santé. Classés par ordre alphabétique, tous les aliments de l'alimentation courante sont notés selon leurs modes de cuisson (en meunière, en braisé, grillé, poché, en ragoût, etc.) mais également selon leurs modes de conservation (en saumure, au sirop, surgelé, fumé, etc.) de la façon suivante: positif voire très positif, neutre, plus ou moins déconseillé et enfin fortement déconseillé voire interdit. Une référence dans le domaine de la diététique !