Os produtos naturais são utilizados pela humanidade há milhares de anos, sendo principalmente empregados na busca pelo alívio e a cura de doenças através da ingestão de ervas. O Mastruz (Chenopoduim ambrosioides L.), considerado pela Organização Mundial da Saúde (OMS), como uma das plantas medicinais mais usadas tradicionalmente, destaca-se por possuir propriedades anti-helmínticos, inseticida, ação purgante, além de agir nos estados gripais, problemas hepáticos, bronquite e tuberculose. Nesse estudo foi possível realizar uma análise fitoquímica de diferentes partes do Mastruz, bem como, avaliar o teor de fenóis totais, antocianinas e atividade antioxidante de seus extratos. As análises seguiram as metodologias previamente descritas na literatura. Os testes fitoquímicos foram efetuados com caráter qualitativo, e o teor de fenóis totais e de antocianinas de caráter quantitativo. Já os testes antioxidantes foram realizados a partir do método de captura do radical livre 2,2- difenil-1-picril-hidrazil (DPPH). O estudo apresentou-se de forma relevante, pois foi possível comprovar as funções fitoterápicas da planta, justificadas pelos metabólitos secundários presentes na mesma.
