Produção de celulases e xilanases por espécies de Bacillus sp. (Paperback)

Os materiais lignocelulósicos são os recursos naturais biológicos renováveis mais abundantes, e a produção de bio-produtos a partir destes materiais pouco dispendiosos é importante para o desenvolvimento sustentável dos seres humanos. Na natureza existem muitos micro-organismos capazes de digerir biomassa vegetal, e várias enzimas já foram isoladas deles para uso industrial. A maior parte das bactérias pertencentes ao gênero Bacillus sp. apresenta uma variedade de sistemas de enzimas hidrolíticas e são capazes de utilizar substâncias orgânicas consistindo de misturas complexas típicas de resíduos. Dentro deste contexto, o presente trabalho foi realizado no Laboratório de Tecnologia de Alimentos da Universidade Estadual do Norte Fluminense (Campos dos Goytacazes-RJ-Brasil) em parceria com o Laboratório Nacional de Energia e Geologia (Lisboa-Portugal), com o objetivo de estudar a produção das enzimas celulases e xilanases por duas espécies de micro-organismos termofílicos do gênero Bacillus sp., utilizando-se resíduos agroindustriais como matéria-prima, e ainda estudar algumas características bioquímicas destas enzimas.