Obecnie istnieje pilna potrzeba ochrony, zachowania i utrzymania naszego środowiska naturalnego. Hotele na calym świecie zużywają duże ilości wody, energii, środków chemicznych i artykulów jednorazowego użytku. Generują również duże ilości odpadów. Dzięki odpowiedniemu zarządzaniu hotele mogą w znacznym stopniu przyczynic się do utrzymania czystości środowiska. Obecnie ważne jest promowanie zarządzania środowiskowego wśród hoteli. Praktyki przyjazne dla środowiska staly się ważną kwestią w branży hotelarskiej, a wiele hoteli w odpowiedzi na rosnącą troskę o zrównoważoną turystykę wprowadza rozsądne praktyki przyjazne dla środowiska. Coraz powszechniejsze stosowanie zarządzania środowiskowego w hotelach wydaje się byc spowodowane rosnącą troską o wplyw turystyki na środowisko. Chociaż wiele hoteli jest świadomych swojej odpowiedzialności, wiele z nich nadal nie zdaje sobie sprawy, że praktyki jednego hotelu w zakresie ochrony środowiska mają wplyw na inne hotele i calą spolecznośc. Niezbędna jest wiedza na temat tego, jakie praktyki przyjazne dla środowiska stosują hotele. W związku z tym przeprowadzono badanie dotyczące tej kwestii. Wyniki badań stanowią informację zwrotną dla branży hotelarskiej. Niniejsza publikacja, zawierająca wytyczne, będzie bogatym źródlem informacji dla wszystkich.
