Die Wirkung der Ernährung (Paperback)

Die Fetalperiode und das erste Jahr nach der Geburt sind eine der wichtigsten Perioden in der Entwicklung eines Kindes, und die Zufuhr von Nährstoffen, einschließlich Proteinen, Energie und Mikronährstoffen, spielt eine sehr wichtige und grundlegende Rolle für sein Wachstum und seine Entwicklung vor der Schule. Die Auswirkungen einiger dieser Mängel sind im Schulalter irreversibel, wenn das Kind sie in dieser Zeit erleidet. Die wichtigsten Ernährungsprobleme des Landes sind Unterernährung aufgrund einer niedrigen Protein- und Energiezufuhr (PEM), Jodmangel, Eisenmangel und dadurch bedingte Anämie. Auch Vitamin-A-Mangel und andere Mängel, einschließlich B-Vitamine wie Vitamin B2 und Vitamin-D-Mangel, wurden bei Kindern festgestellt. Einige dieser Mängel betreffen aufgrund des Nährstoffmangels in den Nahrungsmitteln der Region alle Altersgruppen, aber Kinder sind mit zunehmendem Alter stärker gefährdet.