Производство африканского сома (

В условиях роста численности населения и высоких темпов урбанизации в наших странах к югу от Сахары растет спрос на рыбу. Между тем, мы являемся свидетелями стагнации местного рыбного хозяйства, которая, несомненно, привела к дефициту предложения, что, в свою очередь, создает дефицит продовольствия и питательных веществ, когда мы знаем, что качество белков и жирных кислот в рыбе имеет очень высокую ценность. Для компенсации этого дефицита, вызванного неспособностью местного производства покрыть спрос, появились два варианта импорт и производство. Как и ряд стран, расположенных к югу от Сахары, Демократическая Республика Конго в основном обратилась к импорт