Bonnes pratiques durables pour une exploitation laitière (Paperback)

Les initiatives du secteur laitier en Colombie ont renforcé l'augmentation des niveaux de production des troupeaux, plaçant la région de la Sabana de Cundinamarca parmi les quatre bassins laitiers du pays; une performance favorisée par les caractéristiques de son relief et de son climat. Cette situation contraste avec celle de cette activité, considérée comme l'une des pratiques à l'origine des problèmes environnementaux les plus urgents dans le monde: réchauffement de la planète, dégradation des sols, perte de biodiversité, pollution atmosphérique et contamination de l'eau. L'objectif de ce travail était de mettre en oeuvre l'utilisation de bonnes pratiques durables pour l'élevage laitier à petite et moyenne échelle qui permettraient d'aborder la composante environnementale de l'activité, en contribuant à la conservation et à l'utilisation durable des ressources naturelles. Sur la base du diagnostic de la situation et de ses effets sur l'environnement, les axes stratégiques ont été définis pour la conception d'un Plan durable pour les petites et moyennes exploitations laitières, à la suite d'une analyse SWOT, qui a déterminé les activités ou les stratégies à mettre en oeuvre pour atteindre les BPE dans l'activité.