Die Hefe in der Praxis. (Paperback)

Mit diesem Buch erhalten Sie alle notwendigen Informationen, um die Hefe in der Praxis optimal nutzen zu können. Der Autor gibt Ihnen einen detaillierten Überblick über die Herstellung, den Einsatz und die Lagerung von Hefe. Mit zahlreichen Tipps und Hinweisen ist dieses Buch ein unverzichtbares Handbuch für alle, die mit Hefe arbeiten, sei es in der Lebensmittelindustrie oder beim Backen zu Hause.

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