Aplicação do Ciclo PDCA (Paperback)

As ferramentas da qualidade são de extrema importância para as organizações, pois auxiliam no desempenho de processos e na redução dos custos, possibilitando o aumento dos lucros sem afetar a qualidade do produto. O presente trabalho tem como objetivo reduzir a perda de extrato utilizando o Ciclo PDCA em conjunto com outras ferramentas como, análise dos porquês, 5W1H e a árvore de perdas, para a melhoria da eficiência de uma linha de produção de cerveja em uma cervejaria localizada no interior da BA. Como metodologia foi utilizada o método hipotético-dedutivo, onde através da pesquisa empírica foram coletados dados por meio de entrevistas, questionários obtidos com o consentimento da empresa. Os resultados obtidos foram descritos e analisados através de gráficos formando um nítido diagnóstico do problema abordado nessa pesquisa. Foi aplicado o Ciclo PDCA e elaborado um plano de ação visando corrigir as principais causas da perda de extrato verificadas a partir das análises feitas. Com a aplicação do método PDCA, foi observada uma redução na perda de extrato na linha de produção de cerveja no envase, onde ocorria o problema, através das ações aplicadas entre os meses de maio e junho