Monografiya posvyashchena razrabotke nauchnykh aspektov tekhnologii odnovremennogo polucheniya mono-, diatsilglitserinov i etanolamidov amidirovaniem triatsilglitserinov podsolnechnogo masla etanolaminami. Segodnya mono-, diatsilglitseriny poluchayut po energo- i teploemkim, mnogostadiynym, slozhnym v apparaturnom oformlenii tekhnologiyam - eterifikatsiey zhirnykh kislot glitserinom ili glitserolizom masel i zhirov s posleduyushchey molekulyarnoy distillyatsiey. Etanolamidy takzhe proizvodyat mnogostadiynym sintezom iz zhirnykh kislot. Poetomu issledovaniya, napravlennye na razrabotku bolee prostoy tekhnologii polucheniya dannykh produktov, yavlyayutsya aktual'nymi. Kineticheskimi issledovaniyami vyyavleny zakonomernosti khoda reaktsii, ustanovlen poryadok reaktsii, opredeleny stepeni prevrashcheniya iskhodnykh produktov, naydeny termodinamicheskie parametry, sozdany kineticheskie i statisticheskie modeli reaktsiy, opredeleny ratsional'nye parametry dlya polucheniya tselevykh produktov, opredelen komponentnyy sostav poluchennykh reaktsionnykh mass. Iz reaktsionnoy smesi po predlozhennoy tekhnologii vydeleny mono-, diatsilglitseriny i etanolamidy i provedena otsenka ikh svoystv. Monografiya budet interesna studentam i rabotnikam maslozhirovoy promyshlennosti.
