Kozieradka jest jedną z dobrze znanych przypraw stosowanych w żywności dla ludzi. Jej nasiona i zielone liście są wykorzystywane zarówno w żywności, jak i w zastosowaniach medycznych. Istnieją różne odmiany kozieradki, które można uprawiac w zależności od warunków glebowych i klimatycznych. Nasiona kasturi methi zawierają większą ilośc glikozydów nasercowych i steroidów, a umiarkowaną ilośc flawonoidów i terpenoidów. Flawonoidy i steroidy byly obecne we wszystkich genotypach, natomiast tanina występowala tylko w kasturi methi. Genotypy JFG.250 i JFG.266 zawierają większą ilośc flawonoidów, glikozydów sercowych i terpenoidów. Kasturi methi odnotowano wyższą wartośc RWC, fenolu, surowego bialka i calkowitej aktywności przeciwutleniającej. Nasiona PEB mają maksymalną zawartośc popiolu i wolnych aminokwasów. Na podstawie analizy biomolekularnej liści można wywnioskowac z obecnego eksperymentu, że JFG.256 odnotowal wyższą zawartośc flawonoidów, glikozydów nasercowych, steroidów i fenolu. Liście PEB posiadają wyższą zawartośc bialka, chlorofilu i karotenoidów. Kasturi methi zawiera wyższą calkowitą aktywnośc przeciwutleniającą. Dlatego genotypy te mogą byc dalej wykorzystywane do celów hodowlanych ze względu na ich wyższe wartości nutraceutyczne.
